Weinreise durch Italien im Rindfuß

Unser Team und Vinarium Zink Bühl Vimbuch

laden zur Rundreise durch verschiedene Provinzen Italiens ein

Menu

Kleine Minestrone mit Pesto

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Thunfischcarpaccio mit Fenchel, Ruccola,

Orange und Olivenöl

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Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta-Spinatfüllung

in brauner Butter und Parmesan

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Rote Meerbarbe mit Olivenpesto auf Spaghetti

mit Puttanesca Soße

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Involtini mit Parmaschinken und Parmesan in Chianti geschmort,

gebratene Artischoken und Walnuss-Gorgonzola-Risotto

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Kleine Käseauswahl mit Trüffelkäse, Parmesan und Bergkäse 

Akazienhonig, Quittengelee, alter Balsamico

 

Weine

 

Spumante Rosé „Proséo“ Manzane

Azienda Agricola Le Manzane

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Tumoli Grillo 2009

Curatolo Viticultori, Marsala, Sizilien

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Sauvignan Blanc „Tasnim“, trocken 2009

Weingut Schwarhof, Rainer Loacker, Bozen, Südtirol

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Barbera d‘Asti Superiore „Gustin“ 2004

F.iili Rovero Asti, San Marzanotto, Piemont

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Chianti Classico „San Marcellino“ 2004

Rocca di Montegrossi, Gaiole in Chianti, Toskana

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Il Vegro“ 2007

Azienda Brigaldara, Verona, Venetien