Freitag den 11.Dezember 2009

Rindfuß und Vinarium Zink Bühl/Vimbuch präsentieren

 

Das Piemont zu Gast in Bühl

 

Piemonteser Wein Menu  Abend mit korrespondierenden Weinen aus dem Piemont

Begleitet wird der Abend von dem Italienischen Weinfachmann, Nicoló Lana

 

Wir servieren ihnen ein typisch piemontesisches 5 Gänge Menu

mit 6 verschiedenen Weinen

 

Menu

Aperitivo Bollicine

Maiale Tonnato mit gebackenen Kapern

Spumante Rosé "Proseo"

 

Carpaccio vom Kalb mit Zitrone, Olivenöl und Rucola

 

Gavi DOCG 2008- Pio Cesare

 

Gebackenes Kalbsbries auf Safran Risotto und frittierte Kräuter

 

Dolcetto d´Alba " Le Ghiaie" 2007- Erbaluna

 

Agnolotti dal Plin in Salbeibutter und Parmesan

 

Barbera d´Alba 2007- Angelo Negro

 

Brasato vom Weiderind in Barolo geschmort

gebackene Polenta und Wurzelgemüse

 

Langhe Rosso DOC "La Bisbetica" 2004- Ada Nada

Barbera d´Asti Superiore "Rouvé" 2004- F.lli Rovero

 

Bunet

(Pudding aus dunkler Edelschokolade und Amaretto)

 

Moscato d´Asti 2007-Pio Cesare

Reservierung erwünscht