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Freitag den 11.Dezember 2009

Rindfuß und Vinarium Zink Bühl/Vimbuch präsentieren

Das Piemont zu Gast in Bühl

Piemonteser Wein Menu  Abend mit korrespondierenden Weinen aus dem Piemont

Begleitet wird der Abend von dem Italienischen Weinfachmann, Nicoló Lana

Wir servieren ihnen ein typisch piemontesisches 5 Gänge Menu

mit 6 verschiedenen Weinen

Beginn mit dem Aperitif ist um 18.30 Uhr

Herr Lana beginnt um 19.00 Uhr mit den Weinen

Menu

Aperitivo Bollicine

Maiale Tonnato mit gebackenen Kapern

Carpaccio vom Kalb mit Zitrone, Olivenöl und Rucola

Gavi DOCG 2008- Pio Cesare

Gebackenes Kalbsbries auf Safran Risotto und frittierte Kräuter

Dolcetto d´Alba " Le Ghiaie" 2007- Erbaluna

Agnolotti dal Plin in Salbeibutter und Parmesan

Barbera d´Alba 2007- Angelo Negro

Brasato vom Weiderind in Barolo geschmort

gebackene Polenta und Wurzelgemüse

Langhe Rosso DOC "La Bisbetica" 2004- Ada Nada

Barbera d´Asti Superiore "Rouvé" 2004- F.lli Rovero

Bunet

(Pudding aus dunkler Edelschokolade und Amaretto)

Moscato d´Asti 2007-Pio Cesare

Reservierung erforderlich